İstanbul Maltepe sahilinde hizmet veren Avşar Kaz Tandır, özelikle Kars ve Ardahan bölgesinin yöresel yiyeceği olan Kaz etinin en lezzeli yapıldığı mekanı haline geldi.
Avşar Kaz Tandır Restaurant işletmecisi İlter Avşar, ulusal TV kanalarında Kaz etini tanıtması ile Anadolunun bir çok ilinde Kaz çiftliği açıldığı öğrenildi. Kars ve Ardahan’da ise gelen kaz talebini karşılıyamaz hale geldiği öğrenildi. Kaz eti adeta vitamin deposu ve Kaz eti pişirmede herhangi bir baharat kulanmadan müthiş bir tad bırakıyor. Kaz eti yiyen bir daha unutamıyor. Ardahan köylerinde ise büyükşehirlerden giden çok sayıda emekli vatandaşın Kaz yetiştiriciliği yapmaya başladığı görülüyor.
